来台31年的日本咖喱大叔，坚持保留原味打造和风咖喱新标准
桂川先生，来台已31年，他的和风咖喱「粕粕咖喱」遍及高雄、南港等地，但他坚持不将咖喱饭「本土化」，相信这样才能保留创业初衷。
桂川先生将日本的咖喱文化带到台湾，认为台湾人对异国文化包容度高，尤其是日本文化。他的创业旅程并不容易，与资金短缺和语言障碍抗争多年，最终在台湾市场的支持下成功。
桂川表示，咖喱本应是家常美食，经历多次改变后，才有了不同的流派，而他创业的初衷就是将最正宗的日本咖喱带给台湾人。他恪守这个信念，直到今天，并获得了顾客的广泛认可。
