火锅专用碗“凸一块”的真正用途揭晓！
火锅在台湾一年四季都受欢迎，火锅店常常人潮涌动。许多人对火锅专用碗边缘的“凸一块”设计感到困惑。一位在日本料理店工作超过20年的厨师为此设计提供了解释。他表示，这种碗称为“吞水”或“とんすい(tongsui)”，设计目的在于便于食客拿着喝汤，或盛装汤水的热食，以防烫到手指。
根据网友的讨论，很多人都对这个设计的用途保持好奇，甚至有人分享了小时候使用时的经历。这位厨师强调，这种碗是专用来盛汤的，而不是用来装米饭的。
