來台31年的日本咖哩大叔，堅持保留原味打造和風咖哩新標準
桂川先生，來台已31年，他的和風咖哩「粕粕咖哩」遍及高雄、南港等地，但他堅持不將咖哩飯「本土化」，相信這樣才能保留創業初衷。
桂川先生將日本的咖哩文化帶到台灣，認為台灣人對異國文化包容度高，尤其是日本文化。他的創業旅程並不容易，與資金短缺和語言障礙抗爭多年，最終在台灣市場的支持下成功。
桂川表示，咖哩本應是家常美食，經歷多次改變後，才有了不同的流派，而他創業的初衷就是將最正宗的日本咖哩帶給台灣人。他恪守這個信念，直到今天，並獲得了顧客的廣泛認可。
