日本で流行中の「もやしダイエット法」、栄養士がその効果と食べ方を解説
日本では、もやしを使ったダイエット法が注目を集めており、木村拓哉さんも自身のレシピをテレビ番組で公開したことがあります。本稿では、栄養士の余朱青氏と共にこのトレンドを分析し、黄大豆もやし、緑豆もやし、黒大豆もやしの栄養素や正しいダイエット法について考察します。
もやしは、その高い食物繊維と低カロリーの特性により、ダイエット食材として人気です。余朱青氏は、もやしは購入しやすく栄養価が高いため、主食の代わりに使うことでカロリーを減らし、満腹感を増すことができると述べています。ただし、もやしだけで三食を過ごすことは推奨できず、基礎代謝を下回った摂取カロリーは減少し、逆にダイエット効果を損なう恐れがあります。
もやしの栄養解析
黄大豆もやし：ビタミンCとAが豊富で、免疫力を高めるのに役立ちます。
緑豆もやし：低カロリーで食物繊維が豊富で、腸の健康に特に良いです。
黒大豆もやし：優れたタンパク質源であり、コレステロールの排出を助け、血脂を低下させることができます。
木村拓哉特製レシピ
木村拓哉さんの「豚肉ともやしの温サラダ」は非常にシンプルです：400グラムのもやしと半分のキャベツを調味料で混ぜ、豚肉を火が通るまで焼いてから混ぜるだけです。健康的な食事にピッタリの一品です。
